Novità alimentari vegane della settimana: gelato di Cher, biscotti con gocce di cioccolato di DoubleTree e altro ancora

di Anna Starostinetskaya

4 agosto 2023

Sembra che ogni settimana nel mondo del cibo vegano le novità siano più entusiasmanti della precedente e questa settimana non fa eccezione. C'è un grosso panino bulgogi senza carne che suona il clacson da Ike's Sandwiches (e il suo ripieno di carne è stranamente simile a quel bulgogi a cui non riusciamo a smettere di pensare da Trader Joe's). DoubleTree Hotel by Hilton mantiene viva e vegeta la tradizione cinquantennale dei biscotti al check-in con una nuova opzione per gli ospiti vegani. E Cher ha appena lanciato un camioncino del gelato con un'opzione vegana sbalorditiva che ti farà credere nella vita dopo l'amore.

Se sei come noi, ogni singolo viaggio da Trader Joe's inizia con un rapido controllo delle scorte di bulgogi vegani nel corridoio del congelatore e magari prendendo una o cinque scatole per ricostituire le tue scorte. Ora, quella bontà carnosa è disponibile in un nuovo formato: un grande panino bulgogi senza carne presso la catena californiana Ike's Sandwiches, che gestisce 100 sedi.

I panini di Ike

Chiamato "Floryn", presenta la bistecca a base vegetale ispirata alle piante di Nasoya, che viene condita con l'autentico sapore del barbecue coreano e grigliata per garantire un gusto e una consistenza ottimali.

Il panino include anche slaw viola e havarti sottaceto, insieme all'esclusiva salsa barbecue asiatica di Ike, che offre un'armonia di sapori dolci, speziati e affumicati. Il Floryn gourmet ($ 21), che può essere personalizzato per essere completamente vegano con formaggi e salse senza latticini, è disponibile esclusivamente per i membri Ike's Rewards e solo per un periodo limitato.

"Floryn è il panino a base vegetale più pregiato che abbia mai preparato", ha detto Shehadeh. "La bistecca a base vegetale che usiamo per il bulgogi vegano è qualcosa che piacerà sia agli amanti della carne che ai vegani."

Dal momento che gli articoli con il marchio del distributore di Trader Joe, non esiste un vero modo per stabilire quale azienda produca il suo bulgogi vegano, ma se ce lo chiedi, la bistecca di Plantspired ha un sapore sorprendentemente simile a quella di TJ.

L'azienda di carne a base vegetale Beyond Meat sta espandendo la sua gamma di prodotti con il debutto di Beyond Stack Burger, la sua risposta agli hamburger in stile smash, che sono cresciuti in popolarità nei menu del 720% negli ultimi quattro anni.

Ora disponibile presso selezionati negozi Kroger a livello nazionale, questo innovativo hamburger, un compagno della versione per il servizio di ristorazione, Beyond Smashable Burgers, recentemente lanciato dall'azienda, è progettato per offrire un gusto e una consistenza ancora più vicini alla carne di manzo.

Oltre la carne

Le prime recensioni ne lodano il gusto succulento, il caratteristico crumble e l'esterno croccante, che imitano con successo il fascino dei tradizionali hamburger di manzo.

"Il nuovo Beyond Stack Burger riflette il nostro impegno a innovare incessantemente fino a quando i nostri prodotti non saranno distinguibili dalla carne animale nel gusto, nella consistenza e nel sapore, pur essendo più nutrienti e sostenibili", ha affermato il dottor Dariush Ajami, Chief Innovation Officer di Beyond Meat. dichiarazione.

In concomitanza con il lancio del nuovo hamburger, Beyond Meat invita anche i consumatori a intraprendere un viaggio di trasparenza con la sua campagna “There's Goodness Here”. La campagna su più fronti mira a celebrare e demistificare il processo dietro la creazione delle carni a base vegetale dell'azienda.

La campagna inizia con la Beyond Steak, approvata dall'American Heart Association, a base di fave provenienti da agricoltori ecologici di Monaco, ND e creata con cura con altre proteine ​​sostenibili utilizzando ingredienti non OGM come piselli, riso e grano.

TiNDLE Foods ha appena cambiato il proprio nome dal nome Next Gen Foods e sta lavorando ad alcuni entusiasmanti lanci con il suo nuovo soprannome che espandono i suoi prodotti vegani a base di pollo.

Questa piattaforma ampliata di TiNDLE Foods faciliterà lo sviluppo, la produzione e la vendita della sua attuale linea di prodotti TiNDLE Chicken, nonché di nuovi alimenti a base vegetale che ora includono altre alternative alla carne come salsicce a base vegetale in Bratwurst, varietà italiane e varietà salate per la colazione. .

Cibi Tindle

Sfruttando la recente acquisizione della startup lattiero-casearia vegana Mwah!, l’azienda punta anche a migliorare le proprie capacità di ricerca e sviluppo e la propria esperienza nello sviluppo di prodotti senza latticini, portando al lancio di una varietà di nuovi latti a base vegetale e all’estensione della sua linea di gelato.